特徴
もぎたての柚子の皮を塩漬けにし、上質の青唐辛子と合わせた「ゆずこしょう(緑）」。赤唐辛子と合わせた「赤ゆずこしょう」。風味豊かな逸品です。竹八のゆずこしょうは少し辛みを抑えて風味を大事にしております。
おいしい食べ方
新鮮な野菜と旬な食材を入れて、アツアツでいただく鍋料理の美味しさ。
それは、家族の冬の幸福のひとつです。
鍋に欠かせない隠し味といえば、竹八のゆずこしょう。
風味豊かなゆずの香りと、ほどよい辛味が、美味しさをより一層引き立てます。
鍋以外でも、うどんや素麺などの麺類や湯豆腐や味噌汁の薬味にも最適です。
ふっくらと炊き上げたご飯に飴色に輝く竹八漬の組み合わせは、まさにこれとない贅沢な美味しさ。
ご飯の旨味に、竹八漬の粕の香が合わさり醸し出されるのは絶妙な味のハーモニー。
これからも美味しさの「口福」を皆様の食卓へお届ける、竹八漬は、幸せな食文化を育む、佐賀からの贈り物。
極寒醸造の精選銘酒酒粕を、地下タンクにて、じっくり時間をかけ熟成発酵させたもののみを使用し、数種類を丁寧に練り合わせブレンドした味粕をつくることで、竹八独自の味が生まれます。
魚介類を味粕に漬け込むと深い味わい、美味しさをいっそう醸し出します。
氷を張った器に、茹で上げた麺を入れ、風鈴の音でも聞きながら、食べる素麺の味は格別。それは、夏を代表する美味しさのひとつです。
美味しい素麺をより美味しくする隠し味といえば、竹八のゆずこしょう。
風味豊かなゆずの香と、ほどよい辛味が美味しさをより引き立てます。素麺以外でも、うどんや冷麦、冷や奴や味噌汁、刺身の薬味としても最適。
『マガニ』『ガンヅケカニ』とも呼ばれる蟹、シオマネキを、唐辛子や各種香辛料と合わせた『真がに漬』。芳醇な香りとピリッとした味をお楽しみ下さい。
